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Me voy. Es una pena, pero me voy. Trabajamos m de un a en este portal y esta columna y, bueno, todo termina. Estuvo bueno. Aprend dialogu calent me calent ofend pute me putearon, me zarp me pas de rosca, recomend conoc gente interesante, me persigui gente al pedo, discut hubo quien pidi que me echaran, hubo hasta quien pidi que me mandaran preso, hubo quien se sorprendi de que alguien como yo escribiera en un sitio como este. No me queda m que agradecer. Al portal, a los editores que se volv locos con mis retrasos, y a los lectores. A todos. A los que van a festejar que ya no est m esta columna y, tambi a los que la vayan a extra El blog, de todos modos, lo voy a mantener. Cada tanto voy a postear alguna cosa. Y cada tanto, tambi voy a pelear con alguien. Hasta la vista, baby.

Leo Charles Bukowski, la biograf del gran escritor estadounidense escrita por Barry Miles. Y si Bukowski es un grande para las letras, Miles es un grande de las biograf de gente interesante. Escribi libros sobre Bob Dylan (Bob Dylan visto por s mismo), sobre los poetas beatniks, sobre los Beatles (Los Beatles d a d y sobre Paul McCartney (Many Years From Now). Esta biograf de Bukowski, si bien es completa y exhaustiva, no agrega demasiado a lo que ya se conoce como el m punk, el m borracho, el m indecente, el m zarpado, el m buch el m inconsciente, el m copi el m copiado, el m libre de los escritores estadounidenses. Es que casi todo lo que escribi Bukowski fue autoreferencial, autobiogr real. A lo m que podr aspirar una biograf de Bukowski ser a comprobar cu de realidad hab en sus escritos. Y es lo que hace Miles: a trav de cientos de testimonios y entrevistas se demuestra que Bukowski apelaba muy pocas veces a la imaginaci Que casi todos sus cuentos son an corregidas y aumentadas de su vida, sus mujeres, sus trabajos, sus pensiones, sus encierros, sus borracheras y sus noches. Que usaba m la cr y el periodismo que la ficci Que para conocer su vida alcanza con leer sus cuentos y sus poemas. Que fue un genio. Que lo reconocieron tarde.

Iba a escribir una entrada que comenzara diciendo “Muri Maradona”, tomando en cuenta sus estados de salud o enfermedad. Pero Diego muri y resucit ya tantas veces que no ser bueno darlo por fallecido antes de que fallezca de verdad. Muri de sobredosis, del coraz de pancreatitis. Y siempre resucit As que mejor no darla por perdida.

(Hay un libro, Cosechar tu siembra, que recopila las ofrendas que le fueron a dejar los fieles a San Diego las veces anteriores que estuvo internado. Ahora parece que no va tanta gente. Es que la internaci de Maradona ya perdi el factor sorpresa)

Veo un libro llamado “Mujica Recargado”, que recopila mil frases del Ministro de Participaci Popular. Que el Pepe es un genio del marketing y un gran creador de aforismos es algo que todo el mundo sabe. Pero de ah a juntar mil ( frases del tipo hay una gran distancia. Entre otras cosas porque muchos de esos aforismos son incomprensibles. Adem no se trata de elevarlo a la categor de genio de la sabidur popular, de mito, de inventor de verdades absolutas. Mujica estuvo recargado en su juventud. Ahora es un ministro anciano y, a veces, ingenioso. Nada m

(Mujica recargado ya est en las librer Es cortito y grueso. Y dice, entre otras cosas: “Escribir libros sobre nosotros es un negocio b De acuerdo con el Ministro Pepe)

Escucho Grinderman, el nuevo grupo (y el nuevo disco) de Nick Cave. M de lo mismo, se podr decir, pero qu bueno que resulta. La voz y la poes atormentadas del australiano son ideales para noches sin estrellas. Como la de hoy.

(Pedile a alguien que te lo traiga del mundo civilizado. Est bueno: es buena la idea, es buena la est son buenos los grupos elegidos. Y es una vuelta de tuerca interesante a los programas televisivos musicales, que entre videoclips y entrevistas ya est como cansando.

(Los viernes a las 23 y los domingos a las 15 por canal 5. Son 13 programas con, entre otros, el Cuarteto de Nos y los grupos que hacen hip hop en Uruguay. El primero fue un excelente recital de los Buenos Muchachos en una azotea del Parque Rod

Deber hablar sobre el conflicto entre AGADU y los canales de televisi abierta, que dejaron por ahora de pasar m en los informativos. Pero me da taaaaaaaaaaaanta pereeeeeeeeeeeeeeeeza. Tambi deber hablar sobre Gabito y su despido renuncia de Estadio Uno, y sobre c los paladines de la libertad tampoco son tipos que uno pueda calificar como del todo transparentes. Est el pasado en comisi despu de haber sido secretario de un diputado no reelecto. Est tambi el funcionario eterno del Ministerio de Educaci que graba sus columnas en horas de trabajo, que usa los materiales y las computadoras de su oficina para sus tareas period Qu pereeeeeeeeeeeeeeza: otra vez darse cuenta que no existe la pureza.

(La m a los informativos va a volver muy pronto aunque uno se acostumbra enseguida a escucharlos sin m vio? . Y Gabito ya no est m en Estadio Uno aunque muy pronto lo podremos ver en alg programa de TV Libre, qu apostamos)

Voy a ver a Jethro Tull. Eso. Est bueno que un tipo que ya est demasiado viejo para el rock and roll pueda reirse de s mismo y de sus propios tics y de su reumatismo y de su voz cascada, y que derribe el mito del m eternamente joven.

(Toc el jueves en el Vel La violinista china estuvo b Y Ian Anderson tambi

Leo El C Blanes. Ten prejuicios respecto a ese librito excelentemente presentado de Marciano Dur con CD Rom incluido. Que se colgaba del de El C Da Vinci, pensaba neg a leerlo. Pero debo reconocer que el libro engancha, que uno no lo deja de leer, que hace veros lo inveros que encadena la Bandera de los Treinta y Tres del cuadro de Blanes con la que rob el OPR33 con el Perro V con Torres Garc Que est bueno. Y que es de lo poco entretenido de la literatura uruguaya reciente. Y no tan reciente.

(Ya va por la quinta edici Sale 350 pesos)

Muri Kurt Vonnegut. Un minuto de silencio. Y la lectura de Matadero Cinco. Por ejemplo, la que dice que “si mueres en televisi no morir en vano. Habr entretenido a mucha gente”. O la otra: “nosotros estamos en la Tierra para tirarnos pedos y no dejes que nadie te diga lo contrario”)

Leo Cuesti de el libro p de Susan Sontag. Se trata de una recopilaci de art escritos en los a de su vida, donde una vez m demuestra su erudici y su lucidez implacable. Llama, eso s la atenci una cierta mirada atr algo lacrim un cierto lamento sobre el estado actual de las cosas en la posmoderna Llama la atenci digo, porque Sontag fue, en los a 60, una de las pioneras en las artes y las cabezas a manifestaciones nuevas y fuera de lo convencional. Lo dice claramente en Treinta a despu uno de los textos de Cuesti de a favor de una cultura plural, polimorfa. Entonces, hay jerarqu Por supuesto que hay una jerarqu Si debiera elegir entre The Doors y Dostoievski, entonces luego elegir a Dostoievski. Pero que elegir? Parece una tonter le treinta a despu Pero ella fue la primer intelectual que se hizo esa pregunta: que elegir? El problema es que, con los a la Sontag, convertida casi en una estrella pop, no se banc esa pregunta y, con la invasi posmoderna, se puso a elegir. De de eso se trata la cr literaria, o de danza, o de teatro. De eso se trata la vida: disco escuch ahora, Estelares o Tchaicovski? Gran Hermano o le a Susan Sontag? Yo sigo prefiriendo no tener que elegir. Ella misma se su contradicci esencial: los juicios del gusto expresados en estos ensayos hayan prevalecido. Los valores que subyacen a estos juicios no

(Cuesti de de Susan Sontag. En todas las librer

Sigo recorriendo 1001 libros que hay que leer antes de morir. Antes de decir nada de morir debo reconocer que este tipo de libros excita, apasiona, erotiza a sus lectores. Es lo primero que provoca, antes de la valoraci intelectual o racional. Es algo m que un libro, es algo menos que una enciclopedia,
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es un juego, es un canon, es una colecci de sugerencias, es una invitaci a crear una biblioteca personal. Yo quiero leer todos esos libros. Aunque en realidad, lo que quiero es tener todos esos libros. Lo mismo me pasa con los 1001 discos, o las 1001 pel que hay que escuchar/ver antes de morir. Se trata de la excitaci de los coleccionistas, de las ganas del ni de llenar el de figuritas. Ustedes me preguntar qu tiene que ver esto con la cultura. Bueno, nada. Y todo. Es que, como se la Sonag, la cultura en los a ha tenido m que ver con el entretenimiento. Y estos libros/listas no son otra cosa: entretenimiento.

(1.800 mangos cada uno en todas las librer

Ganan en el ranking Graham Greene y Emile Zola, con cinco apariciones. Con cuatro, un pelot integrado por Dostoievski, Tolstoi, Jane Austen, Benito P Gald Virginia Woolf, Nabokov, Andr Gide, Charles Dickens, George Eliot, Hemingway, Ishiguro, Italo Calvino e Iris Murdoch.

(Los de Greene son: El americano impasible; Brighton, parque de atracciones; El c honorario; El fin de la aventura y El poder de la gloria. Los de Zola son: La bestia humana; Germinal; Nana; La taberna y Teresa Raquin. Te apuesto que le menos del 80%)

Siguen en la tabla, con tres: Cervantes, Goethe, Herman Hesse, Kafka, Joseph Conrad, Henry James, D. H. Lawrence, Philip Roth, Paul Auster y Milan Kundera. Subvalora a los autores de Ciencia Ficci Aparecen, con dos menciones, Julio Verne, Kurt Vonnegut e Isaac Asimov. Con tres, Aldous Huxley. Con una, Philip Dick y William Gibson. Y poco m Es raro el ranking entre los ingleses contempor primero Ian Mc Ewan con tres, despu Martin Amis con dos y con uno Julian Barnes y Kureishi. (Mis favoritos ser Dick, Amis y Kureishi. Pero, se sabe, sobre gustos.)

Hay varios escritores argentinos en el canon de los 1001 libros. Est Sarmiento, Roberto Arlt, C Aira, Leopoldo Marechal, Bioy Casares, Borges (primero en el ranking argentino con tres libros), Mujica Lainez, S (dos sobrevaloradas inclusiones), Cort (dos), Manuel Puig (dos), Osvaldo Soriano, Tom Eloy Mart Ricardo Piglia (dos, uno de ellos el pol Plata Quemada), Saer y Fres (La inclusi de Fres solo podr obedecer a criterios editoriales autor de Grijalbo. Antes que habr unos cien o doscientos. Jorge As Fogwill, Alan Pauls, por citar solo tres) Hay, eso s demasiados escritores espa Que haya tres libros de Javier Mar incluidos entre los 1001 parece una exageraci m all de que Mar es un grande. m inclusiones en el ranking que Cort Tambi est Juan Mars ( Carmen Mart Gaite, Ana Mar Matute, Eduardo Mendoza, Antonio Mu Molina, Juan Jos Mill Terenci Moix, Alvaro Mutis, P Reverte y Manuel V Montalb

(Ac el criterio puede haber sido editorial geogr V Montalb Mu Molina y P Reverte est bien. Pero Mart Gaite!!!! Ana Mar Matute!!! Por favor, t

Est incluidos los autores del boom latinoamericano. Hay empate en el primer puesto entre los obvios Garc M y Vargas Llosa (tres cada uno). Con dos sigue Juan Rulfo. Y con uno, Lezama Lima, Cabrera Infante, Octavio Paz y Roa Bastos. Incluye best sellers m recientes como Saramago (tres), Coetzee,
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Roberto Bola (dos), Pedro Juan Guti Mankell y Sandor Marai (uno cada uno). Incluye, tambi otros best sellers m berretas, incomprensibles, como Como agua para chocolate, La casa de los esp Miedo a volar y Paulo Coelho.

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Comer es un placer, sobre todo cuando se come con tiempo, en buena compaía y se disfruta de una serie de platos bien planteados desde los entrantes hasta el postre. Pero, qué pasa cuando por falta de tiempo o de presupuesto no es posible seguir ese patrón de varios platos? Muy sencillo: antes de acudir a un bocata o un precocinado, está la opción de decantarse por el plato único, una preparación en la que se intentará que estén la mayoría de los nutrientes necesarios para el buen desarrollo de nuestra actividad diaria. A continuación, se listan seis ideas generales de platos únicos que cumplen estas características y que, además, son baratos.

Siempre se ha considerado a las ensaladas como platos ligeros, veraniegos o que formaban parte de la guarnición de otros platos. Si bien estos aspectos son ciertos, no lo cuentan todo. A las ensaladas se les puede dar un par de toques para converirlas en un plato único del menú (sí, también en invierno). Para ello, hay que dotarlas de más ingredientes que solo unas hojas de lechugas sueltas. Se pueden agregar elementos con proteínas, como las legumbres, unos trocitos de pescado, de pechuga de pollo o de huevos cocidos. Otra opción es aadir hidratos de carbono, como arroz, patatas o pasta, incluso trocitos de frutas.

Entre las ensaladas más consumidas como platos únicos están las de arroz y las de pasta; en parte por su acción saciante y en parte porque el sabor neutro del arroz y de la pasta combina de maravilla con otros ingredientes como vegetales, marisco y pescado cocido, encurtidos, frutas, trocitos de pechuga salteados y un largo etcétera (muchas de estas cosas pueden ser sobras de otro día). Por supuesto, si parte de la alimentación semanal se basa en el consumo de platos de ensalada con fundamento, se pueden variar las salsas y los alios con los que aderezarlas.

Las ensaladas son de lo más socorridas al optar por preparar un menú de plato único. Además, permiten poder sacar rendimiento a las sobras en buen estado de platos de días anteriores. Unos de estos ingredientes que se pueden aprovechar son las legumbres (sobre todo los garbanzos, que quedan más sueltos después de la cocción). Si no se tienen ganas o tiempo de cocer la legumbre, se pueden utilizar legumbres en conserva.

2. Platos únicos con verdura rellena como protagonista

Si se quiere comer sano y enseguida, no hay más que dirigir la mirada a las verduras. Con ellas se puede comer sano, hacer un plato único y, encima, llevarlo al trabajo en un táper. Bastará calentarlo en el microondas, no perderá textura, sabor y gusto y el menú solo necesitará complementarse con una pieza de fruta fresca o un yogur como postre.

Berenjenas, calabacines, puerros y pimientos son grandes candidatos para cocinarlos rellenos. Un ejemplo de verduras rellenas quizá el más tradicional y conocido es la musaka griega: un plato en el que se combinan capas de berenjenas asadas, carne picada y queso feta, energético y práctico para llevar y comer fuera de casa como plato único. Las verduras rellenas de carne, de ave o pescado (ya sean calabacines, pimientos o berenjenas) permiten llevar el plato ya cocinado y hasta gratinado. Con tan solo calentar con la ayuda del microondas se regenera toda la potencia y el sabor de estos platos.

3. La pasta, también como plato único

La pasta es uno de los alimentos que más sacian por su alto contenido en carbohidratos. Si se combina con cualquier elemento proteico, se conseguirán unas recetas de lo más completas y nutritivas. Si bien casi cualquier plato de pasta podría ser considerado como plato único, algunos de ellos son los reyes. Cuáles? Las pastas rellenas (como tortellinis o raviolis) y la pasta al horno, como la lasaa y los canelones. Para hacer un plato único y económico, se pueden elaborar unos canelones rellenos de carnes variadas. Si se tienen guardados en el congelador de casa los restos de algún guiso de carne o de ave, mucho mejor; así se abarata la receta y no se desperdician las sobras de otros días.

4. Platos únicos con legumbres, la tradición

Desde siempre, sobre todo en las épocas de duro trabajo físico, los potajes de legumbres fueron los grandes pilares sobre los que se asentaba el menú diario. Los garbanzos, alubias o lentejas, acompaados por carnes, pescado, arroz o patata, cubrían todas las necesidades gastronómicas de la jornada. Aquellos platos contundentes, únicos, cabían en una modesta cazuela y se hacían con un hervor suave, esperando el momento de la comida. También se pueden recuperar los olores y sabores tradicionales, los de toda la vida, con dos recetas con solera: un potaje de garbanzos con bacalao, típico de estas fechas, y unas alubias con costilla.

5. Los pescados como plato único

Un pescado en salsa con una guarnición de arroz o de pasta pueden constituir tranquilamente un plato único. Pero por el hecho de ser un poco más creativos. qué tal preparar unas hamburguesas de pescado? Se pueden hacer caseras, por ejemplo de bacalao, y servirlas entre pan y pan de cierta calidad.

Para ello, hay que triturar en la picadora 300 gramos de bacalao fresco sin piel ni espinas y aadir un trocito de cebolla troceada, una pizca de sal, un par de cucharadas de fécula de patata y un huevo batido. Se debe mezclar todo hasta formar una pasta manejable. Con esta pasta, se preparan cuatro hamburguesas y se cocinan a la plancha, primero vuelta y vuelta y, luego, a fuego suave, para que se hagan por dentro. Por otra parte, se corta una cebolleta roja en tiras finas y se pone en una sartén con aceite de oliva, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar, a fuego medio, hasta que se dore (unos 10 minutos). Se pueden tostar ligeramente el interior de los panecillos de hamburguesa y aadirles unas gotas de aceite de oliva virgen para darles más sabor. Se montan las hamburguesas con la cebolleta dorada y se les puede agregar unas hojas de lechuga, unas rodajas de tomate y una cucharadita de alioli o mayonesa para aderezar.

6. Las carnes guisadas: un perfecto plato único

Y por último, pero no menos importante, está la receta más reconocible como plato único contundente: los guisos de carne con diferentes guarniciones, ya sean con menestra de verdura, con arroz, con patatas. Este plato ofrece grandes posibilidades. La carne para hacerla es barata y, según la cantidad que se emplee, se puede economizar aún más. Es muy recomendable para llevar en el táper y comer tras calentar en el microondas, ya que, al tener salsa, el guiso se regenera de forma extraordinaria.

Se puede hacer una carne estofada con menestra de verduras y championes. Para ello, se trocean en cubos regulares 600 gramos de carne para guisar, se sazonan con sal y pimienta y se pasan por harina. Luego, se rehogan en una cazuela con aceite caliente. Cuando la carne cambie de color y se haya sellado todo el exterior, se aaden cebolla, zanahoria, pimientos, un diente de ajo y un tomate, todo ello picado muy pequeito. Se rehoga el conjunto. Cuando comiencen a dorarse las verduras, se vierte un chorrito de vino blanco, se espera un minuto a que se evapore el alcohol y se incorpora agua hasta cubrir la carne y la verdura. Se deja cocer durante dos horas a fuego suave junto con una hoja de laurel (si se hiciese en olla rápida, con 30 minutos sería suficiente). Cuando la carne esté blanda y casi cocinada, se aaden 100 gramos de menestra de verdura en conserva, junto con 100 gramos de championes frescos y laminados (que previamente se han salteado en una sartén muy caliente y con un poco de aceite de oliva). Hay que esperar unos 10 minutos, para que se unan los sabores. Se pone a punto de sal si hiciese falta y, antes de comer, se deja que repose durante 15 minutos fuera del fuego.

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ugg classic Los riesgos y beneficios de las bebidas energéticas

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La bebida energética o también conocida como energy drinks se define por ser una sustancia que mejora el rendimiento a la hora de practicar deporte, sobre todo en casos de jugadores de pruebas largas. Estas bebidas contienen estimulantes que poseen altas concentraciones de cafeína, guaraná y taurina.

Este tipo de bebidas aceleran la hidratación, lo que es muy útil para los deportistas, sin embargo, su alto consumo puede provocar dolor de cabeza, insomnio, malestar gastrointestinal o incluso un efecto laxante, comentó el doctor Raúl Tovar, especialista en medicina familiar, que ha colaborado en laboratorios donde se estudian bebidas energéticas.

El mundo de las bebidas energizantes no se limita al circuito deportivo. Hoy se venden como productos asociados a fiesta y recreación. “En realidad, estas bebidas no son otra cosa que una droga legal, por así decirlo, para tener un buen rendimiento”, agregó el doctor.

Muchas veces desearíamos tener una cantidad extra de energía que nos ayudara afrontar el día o determinados esfuerzos físicos con más vitalidad y sin muestra de cansancio, pero si no se conoce su composición y para qué sirven, pueden producir un efecto no deseado en la salud, agregó el doctor Tovar.

Debemos tener en cuenta que estos líquidos energéticos contienen suplementos como proteínas, vitaminas y minerales que en un momento determinado pueden resultar perjudiciales si el cuerpo registra una sobredosis.

Las bebidas isotónicas, que solo contienen carbohidratos, sales, vitaminas y minerales, habitualmente pueden se utilizadas sin restricciones, pero debe tenerse en cuenta su aporte calórico y de azúcares, especialmente en obesos y diabéticos.

VERDADES. Las bebidas energéticas sí aseguran un buen nivel de hidratación durante la actividad física, lo que solamente con el agua no se consigue. Además, aportan vitaminas y minerales que reponen los que vamos perdiendo. Son recomendables para cualquier persona que hace ejercicio y las que no, también se pueden tomar antes, durante y después de la actividad. Entonces se puede experimentar mucha energía y control, cuando realmente no los hay.

RIESGOS. La mezcla de este líquido con drogas como la cocaína o la marihuana es extremadamente peligrosa,
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porque aumentan en forma dramática los riesgos cardiovasculares.

Una persona que ingiere alcohol mezclado con una bebida energizante con altas concentraciones de cafeína, se siente con toda la euforia que se produce al ingerir el trago retardando el agotamiento y la fatiga, esto puede parecer un a bendición, sin embargo, su consumo abundante perjudica la salud.

PRECAUCIONES. El especialista en medicina familiar recomienda: estas bebidas no deben ser consideradas ni consumidas como refrescos; no deben ser utilizadas por diabéticos, hipertensos y cardiópatas; si toma medicamentos, evítelas y solicite asesoría médica; no las mezcle con alcohol; los obesos deben evitarlas por la carga de calorías; si es deportista, debe verificar si contienen estimulantes.

SU CONTENIDO

Carbohidratos. La mayoría de las bebidas vendidas como energéticas contienen cierta concentración de carbohidratos (glucosa, sacarosa, maltodextrinas, fructosa o galactosa). Hay que tener cuidado con ellas porque si hay una alta acumulación puede producir la reducción de la tasa de líquidos absorbidos desde el intestino hacia la sangre y consecuentemente puede impedir la rehidratación durante el ejercicio, además de producir malestar gastrointestinal.

Cafeína. Es un estimulante del sistema nervioso central que hace que pueda aumentar el rendimiento muscular e incrementar la utilización de los ácidos grasos como fuente de energía. Ello explica que el Comité Olímpico Internacional defina la cafeína como sustancia dopante. La cafeína, además, induce sensaciones de bienestar y alerta. Desafortunadamente, unas dosis altas de cafeína pueden producir ligeros dolores de cabeza y si se ingiere después de haber comenzado el ejercicio, la cafeína puede tener un efecto laxante y diurético.

Hierbas. Muchas bebidas energéticas contienen hierbas como extractos de semillas de guaraná, nueces de cola y hojas de hierba mate. Son también estimulantes y muchas personas las prefieren antes que la cafeína porque las consideran más saludables que ésta.

Proteínas. Las proteínas son empleadas como combustibles. Incrementan el almacenamiento de azúcar en los músculos durante la recuperación después del ejercicio.

Vitaminas y minerales. Un aporte extra de vitaminas y minerales en la dieta nunca viene mal, y muchas bebidas de este tipo contienen ciertas cantidades, sobre todo las isotónicas.

BEBIDAS comúnes. Estos son algunos de los ingredientes de los líquidos energéticos.

Red Bull: contiene taurina, azúcares, cafeína, vitamina B12.

Dynamite: con taurina, cafeína, vitaminas y sales minerales.

Guaraná natural: no contiene taurina, pero con cafeína y extracto de guaraná.

Por último debe tomar en cuenta que para tomar estas bebidas requiere un nivel aceptable de actividad física y una buena alimentación. Una bebida energética por sí sola nunca sustituirá a estos elementos,
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aunque puede ayudar al rendimiento.

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Un fiero oso marrón acabó con la vida de Timothy Treadwell, aquel eco guerrero cuya muerte filmó Werner Herzog en el documental Grizzly Man. Treadwell pasó trece veranos con los osos grizzly en el Parque Nacional Katmai, de Alaska. Tanto se acercaba a ellos, que llegaba incluso a tocarlos. Se confió, a pesar de las insistentes advertencias de los responsables del parque, y él y su novia murieron devorados por un fiero oso que en nada se parecía al Yogi de los dibujos animados. Nuestro viaje no transcurre en Alaska, como el de Treadwell, sino en la vecina Canadá, donde de mayo a octubre se puede ver a los grizzly en un valle en la costa central de British Columbia llamado Great Bear Rainforest.

El hábitat de los grizzly en Canadá

Para centrarnos, está bien saber que en Canadá viven unos 25.000 grizzly repartidos entre British Columbia, Alberta, el Yukón, los territorios del Noroeste, Nunavut y el norte de Manitoba. De todos estos lugares, la Columbia Británica es su procedencia original: sólo en esta provincia había el mismo número de ejemplares cuando llegaron los primeros colonos europeos, pero la caza diezmó la población hasta los 16.000 que hay hoy. Uno de los mejores lugares para ver a estos animales de la costa es el Great Bear Rainforest, donde a finales del verano y principios del otoo se alimentan en los míticos ríos salmoneros canadienses. Allí viven las especies que encontró el capitán Vancouver cuando llegó a esta costa en 1793. Del tamao de Irlanda, la zona está habitada por menos de 17.000 personas sin contar la población de la ciudad de Prince Rupert. Casi sin carreteras, es un lugar de islas y fiordos donde el turismo con los grizzly es la principal industria y ya ha superado en importancia económica a la salvaje caza del oso.

Los guías de Great Bear Nature Tours organizan dos salidas diarias para observar a los osos, por la maana y por la tarde, siguiendo los movimientos de estos animales. Hay puntos de observación para hacer buenas fotos, y cuando se mueven del río al estuario, se observan desde una barca. Los otros osos que nos ocupan, los blancos, nos llevan hasta la provincia de Manitoba, donde cada otoo y durante varias semanas vive la mayor concentración de osos polares del mundo. Son unos mil y se reúnen cerca de la localidad de Churchill. En verano, el hielo se derrite en la bahía de Hudson, lo que obliga a los osos polares a viajar a tierra. Una vez ahí, sin acceso a las focas o a otros mamíferos marinos, entran en un estado que se conoce como hibernación ambulante. Viven gracias a sus reservas de grasa y pasan la mayor parte del verano en reposo. Algunos recorren hasta 1.400 kilómetros a lo largo de la costa en busca de alimento moras, hierbas o algas marinas , que, sin embargo, no satisface sus necesidades. Así que cuando se acerca el otoo, los osos polares regresan a la región de Churchill, cuya bahía se congela antes que otros lugares. Allí los osos se dedican a cazar hasta que el hielo se derrite y el ciclo se repite. Y así cada ao La Churchill Wildlife Management Area es uno de los lugares más accesibles del mundo para ver osos polares durante los meses de otoo. La zona se recorre a bordo de un tundra buggy, un todoterreno desde el que poder fotografiar a los osos polares.

Los buggies se mueven lentos, a ocho kilómetros por hora, y recorren un sendero de 38 kilómetros a menudo cubierto de rocas y nieve en el interior de la Wildlife Management Area. Estos vehículos transportan entre diez y cuarenta personas y cada excursión dura unas ocho horas. “El elemento más inspirador de esta aventura es la oportunidad de fijar tu mirada en un oso polar explicaba a la CNN John Gunter, director de Frontiers North Adventures . Muchos turistas lloran cuando ven por primera vez uno de estos ejemplares”. Octubre y noviembre son los mejores meses para viajar hasta Churchill y vivir esta experiencia. Durante esas semanas se pueden ver de diez a treinta osos en un solo día. Desde Winnipeg, la capital de Manitoba un lugar que los cinéfilos conocen a través de la obra de Guy Maddin y ese personal retrato que hace de su ciudad en My Winnipeg , hay que tomar un vuelo para llegar hasta Churchill. El alojamiento no es barato en temporada alta (una media de 200 euros la noche), y un paquete con vuelo incluido puede llegar a costar hasta 7.000 euros por persona. Pero merece la pena. El oso polar es una especie en peligro de extinción. Dicen los expertos que cuando miras a uno de estos ejemplares a los ojos, “la vida cambia para siempre y quieres hacer todo lo posible para salvarlos”.

Selección Viajar: Refugio junto a los grizzly

En Great Bear Rainforest hay dos hoteles de lujo que le ponen el lazo perfecto a un viaje siguiendo a los grizzly canadienses. Se trata de un refugio con nueve exclusivas cabaas de madera donde sólo pueden alojarse un máximo de 18 huéspedes a la vez. La aventura está asegurada, y la desconexión también. La pesca y la observación de la vida salvaje son sus principales atractivos, pero también los vuelos en helicóptero, las clases de yoga y la comida sana. De hecho, todo es sano en este hotel, empezando por el agua y la electricidad renovable que provee la cascada que hay dentro del mismo. Por eso esta zona no se ha desarrollado para el turismo y continúa siendo un privilegiado lugar donde los únicos vecinos del verano son los osos, las orcas y las águilas de cabeza blanca, emblema nacional del vecino Estados Unidos. Al King Pacific Lodge se llega volando desde Vancouver o en hidroavión desde Bella Bella. Tan tranquilo es este palacio de madera de 17 habitaciones con vistas al bosque o al océano, que sus responsables se enorgullecen de anunciar las cuatro únicas actividades que ofrecen a sus clientes: comer, dormir, relajarse y explorar pesca, kayak, ver orcas a primera hora de la maana, subir a las montaas en helicóptero o escalar en escondidos caones . Bautizado como “posiblemente, el hotel flotante más lujoso del mundo” por el diario The Wall Street Journal, la escapada a este lodge sólo es posible entre junio y septiembre porque el clima obliga a cerrarlo el resto del ao. Las tarifas, no aptas para presupuestos ajustados, incluyen comidas, actividades y el vuelo desde Vancouver.
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Dónde comer, qué pastelerías merecen la pena, en qué barras hacer un alto. Examen a fondo de las gastronomía de Oviedo

12345678MesturaOviedo, la capital asturiana, no tiene ningún restaurante con estrella Michelin. Sin embargo, su oferta gastronómica es un fiel reflejo de la de toda Asturias. Una oferta de calidad en la que hay establecimientos para todos, desde la alta cocina hasta sitios desenfadados, con una carta centrada en tapas y raciones, pasando por las sidrerías y otros restaurantes en los que prima la tradición. Y para rematar, excelentes pastelerías, con especialidades muy ovetenses. Complemento todo de una importante oferta cultural que va desde la catedral, con su Cámara Santa, hasta los monumentos prerrománicos. Si tienen pensado pasar por allí, estas son algunas pistas que les orientarán a la hora de comer.

El mejorUn ao después de su apertura, es el más firme aspirante a lograr para Oviedo una estrella Michelin. Al frente un joven cocinero, Javier Loya, tercera generación de una familia muy vinculada a la cocina asturiana. En sus platos hay un excelente producto, mucha técnica y una gran vinculación con Asturias. Ofrece tanto carta como dos menús degustación, el más largo, de ocho platos, por 56 euros. Llama la atención una magnífica centolla del Cantábrico que sirve ya limpia. Las patas y toda la carne en el plato y el caldo de la cabeza al lado para servirse sobre esa carne. Para disfrutar sin trabajo. Entra sus elaboraciones más destacadas, los guisantes asturianos con morcilla, menta y limón; el lomo del salmonete con jugo de sidra, o el pitu guisado a la manera tradicional. Comedor muy cuidado, servicio profesional y una buena bodega completan la que es actualmente la más atractiva oferta gastronómica de alto nivel de la ciudad.

Un clásico: Casa FermínCasa Fermín, en OviedoDesde hace mucho tiempo este es uno de los restaurantes imprescindibles de la capital asturiana cuando se habla de cocina actual. Llegó incluso a tener una estrella Michelin, absurdamente retirada hace unos aos. Hay en Oviedo pocos comedores como el de esta casa. Luis Alberto Martínez, un riojano que lleva muchos aos en Asturias, mantiene una gran regularidad, basada en una excelente técnica, mucha sensatez y gran producto. Tiene carta y un menú degustación (65 euros), con platos muy logrados como la ostra del Eo escabechada; los callos de bacalao con fabas y espárrago; el salmonete con quinoa de ibérico, o el pichón con caparrones. Y un rico postre para rematar, la manzana con gelée de aguardiente de manzana Alquitara de Obispo. La continuidad de la casa está garantizada con Guillermo, el hijo de Martínez, ya en los fogones.

Casa Fermín. San Francisco, 8. Además de la carta ofrecen un interesante menú degustación (42 euros) con platos como la croqueta líquido de queso de La Peral, tartar de botona (un pescado del Cantábrico), guisantes con perrechicos y callos de bacalao o salmonete con pesto. Además, Iván es un buen repostero, como demuestra con uan estupenda tarta líquida de queso. Cocina actual en un ambiente desenfadado.

Ca Suso. Marqués de Gastaaga, 10. Cervantes, 24.

Nacho Manzano es uno de los más destacados cocineros asturianos. En su restaurante Casa Marcial, cerca de Arriondas, tiene dos estrellas Michelin, y otra más en Gijón, en otro restaurante llamado La Salgar. Hace unos meses cambió el registro abriendo esta casa de comidas en Oviedo, con un ambiente muy informal y una cocina puramente casera, aunque con el tamiz que le da un gran cocinero. Desde su apertura registra llenos diarios. Son imprescindibles las croquetas, casi líquidas, entre las mejores de Espaa. Y luego todo un repertorio tradicional que incluye fabada, callos, tortilla de patata, arroz con pitu, tortos e incluso una versión del popular cachopo de ternera. Están muy buenas las lapas (llámpares) con salsa de sidra. Y de postre, la tarta de queso o el arroz con leche. Fuente de la Plata, 68. Esta es una de las excepciones. Lejos del centro y de las rutas turísticas, frecuentada por los ovetenses con cierto nievl, se trata de un sitio muy sencillo y bullicioso, con su antiguo lagar incluido, donde se ofrece un excelente producto tratado con la máxima sencillez. Bocartes; excelentes fritos de pixín, con el rape bien jugoso; adictivas patatas fritas a la inglesa de las que sirven fuentes y fuentes. El secreto de todos estos fritos está en la calidad del aceite de oliva empleado y en su permanente renovación. Correcta tortilla de patata y rica la ensalada, aliada con un vinagre de sidra que elabora el propietario. De postre, quesos asturianos o canutillos de crema caseros bien crujientes. Para beber, sidra.

El Tizón

El Tizón. Caveda, 18. Aquí, todos los martes, sirven uno de los mejores potes de Asturias. También hacen rica fabada. Y en ocasiones especiales, una menestra a la asturiana, caldosa y con carne. Los arroces (como el pitu de caleya) y los bacalaos también están entre sus especialidades. Hay que probar también la ensaladilla, la tortilla de patata con cebolla, el popular cachopo o un roast beef francamente bueno. Tiene además una buena barra.

InformalesLa Taberna del ZurdoNaguar

Pedro Martino es uno de los mejores especialistas que hay en Espaa en la elaboración de pinchos y platos de cocina en miniatura. Naguar es su establecimiento en Oviedo, con un comedor moderno y acogedor, y con una carta informal que fundamentalmente se basa en platos y raciones pensados para compartir. Eso sí, informalidad no significa menos calidad. El cocinero vuelca aquí toda su larga experiencia y su buen hacer en esos platos y raciones. Bocaditos como las croquetas de bacalao al pilpil o las clásicas de picadillo, el coulant de cocido, el burrito vegetal , las vainas rellenas de guacamole, la ensalada de berenjenas y acederas, las alitas de pollo tai, la caldereta, el tataki de secreto, o el flan de limón están a gran nivel dentro de esa línea desenfadada.
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Concretamente, según la compaía, en el mercado de alquiler, aproximadamente, un 28% de los inmuebles no se declaran a Hacienda, lo que constituye un fraude a la administración, además de poder ser fuente de serios problemas tanto para el inquilino como para el propietario.El tratamiento fiscal de los rendimientos obtenidos del alquiler de vivienda es uno de los que cuentan con mayores beneficios de todas las rentas que gravan el impuesto del IRPF, por lo que no respetar la legalidad conlleva la pérdida de beneficios fiscales, sanciones y pago de intereses que a la larga no compensan esta actuación fraudulenta.Entre los inconvenientes, Alquiler Protegido destaca como primer problema la consistencia del compromiso de actuación fraudulenta entre el inquilino y el propietario, dependiendo ambos de que la otra parte finalmente no declare el arrendamiento. “Estos acuerdos al final siempre se rompen y en el 80% lo hacen por el lado del inquilino, que sí encuentra ventajas fiscales a la hora de deducir el importe del alquiler y por ello, declara ante la agencia tributaria ser inquilino, quedando el arrendador en manos de esta”.Las posibles deducciones que se puede aplicar el inquilino dependen de que el propietario haya declarado el mismo. Tanto en el caso de un contrato verbal como escrito, y en el supuesto de que el propietario se niegue a su declaración, el inquilino siempre puede acudir a la vía judicial, hacer una petición formal al propietario de la documentación para poder hacer por sí mismo la declaración o solicitar una inspección tributaria.Otro de los posibles problemas es la pérdida de los beneficios fiscales, a lo que habrá de aadirse la sanción correspondiente. Actualmente el arrendador se beneficia de una reducción del 60% sobre los rendimientos netos positivos obtenidos por el arrendamiento de vivienda.Tras la comprobación por la administración de la falta de declaración de dichos ingresos, se abrirá un expediente sancionador al propietario por ocultación de ingresos y al inquilino por solicitar la devolución de importes indebidos en caso de que este hubiera solicitado una desgravación fiscal. Concretamente, el propietario,
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aade Alquiler Protegido, perderá los beneficios fiscales, además tener que abonar lo correspondiente al importe total de los rendimientos junto a los intereses desde la fecha de alquiler de la vivienda y una multa.Otro de los problemas a los que se enfrenta el arrendador clandestino es que no podrá hacer valer las reclamaciones oportunas al inquilino, por ejemplo por desperfectos que se haya podido producir en el inmueble, o por impago rentas o suministros. Al no existir un contrato y sin declaración de ingreso por alquiler no existe ninguna prueba documental siendo mucho más complicado probar la relación contractual.El problema principal de estos alquileres, es definir “quien alquila”. Si se trata de un dueo de mas de 2 propiedades en alquiler, creo que tiene que caerle hacienda con todo su peso. Pero si es menos, hay 2 inconvenientes. 1)Cuando desde el gobierno (que nunca informan nada a la ciudadanía, ni tienen la obligación) cometen desmanes administrativos económicos que genera retracción de la economía, se produce una falta de ingresos que exaspera, en especial si hay cuotas de deudas a pagar. La ciudadanía tiene la obligación de informar su ACTIVIDAD y pagar impuesto. Los administradores POLITICOS NO. Y ellos generas pobreza que despues hace imposible cumplir requerimientos de hacienda 2) Esto es tanto para el propietario como para el inquilino. Entonces se produce, que el inquilino quiere un valor barato y se alquila en esas condiciones. Ambos quedan en deuda con el fisco.El problema principal de estos alquileres, es definir “quien alquila”. Si se trata de un dueo de mas de 2 propiedades en alquiler, creo que tiene que caerle hacienda con todo su peso. Pero si es menos, hay 2 inconvenientes. 1)Cuando desde el gobierno (que nunca informan nada a la ciudadanía, ni tienen la obligación) cometen desmanes administrativos económicos que genera retracción de la economía, se produce una falta de ingresos que exaspera, en especial si hay cuotas de deudas a pagar. La ciudadanía tiene la obligación de informar su ACTIVIDAD y pagar impuesto. Los administradores POLITICOS NO. Y ellos generas pobreza que despues hace imposible cumplir requerimientos de hacienda 2) Esto es tanto para el propietario como para el inquilino. Entonces se produce, que el inquilino quiere un valor barato y se alquila en esas condiciones. Ambos quedan en deuda con el fisco.4,8 millones de contribuyentes podrán presentar su declaración de la renta a través del móvil con la aplicación de la Agencia Tributaria.
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Algunas de esas an Prieto las plasm en cr escritas durante 1879 para la edici literaria del peri La Corona Espa las cuales fueron recuperadas el a pasado por Lilia Vieyra S investigadora del Instituto de Investigaciones Bibliogr de la Universidad Nacional Aut de M (UNAM).

Para celebrar el bicentenario de nacimiento del tambi dramaturgo y pol Cr retoma los platillos que el periodista describi en dichos textos semanales.

MALA DIGESTI Guillermo Prieto defini su gastritis como una engorrosa condena para de las comidas y en alg momento declar que ni con las indicaciones m pod poner fin a sus privaciones culinarias.

enfermedad de est me condena a una engorrosa actitud para eso de las comidas. Desde hace veinte a acobardado por tercos ataques, la grasa me da los vinos y licores me acedan, los l en general me ponen a la muerte, el dulce me agria, los enfriamientos atmosf me orillan a dolores y sufrimientos indecibles. Yo mejorar si lograra corregir mis y hacerme potable la leche escribi

Adem el escritor a que todos los m le indicaban una dieta de carbonatos, nuez v alcalinos y una rutina de purgantes.

de carne, arroz, carne a la parrilla, caf y esto a la ma tarde y noche, sin que cambie nada esta vida que me aleja del mundo y me sujeta a mil privaciones. Le han dado mil nombres a mi enfermedad, sin adelantar los sabios a la primera vieja que me dijo: falta de digesti especific

En una cr del 26 de enero de 1879, Prieto narr que su amiga estadunidense Netty Praits se asombr de ver a los mexicanos comiendo tacos y apio, y tomando pulque en las calles del Centro Hist de la Ciudad de M Aqu un fragmento de ese di

se es el pulque con que se emborracha al bajo pueblo.

ustedes tener wiskey con leche.

es wiskey, es una bebida que se extrae del jugo del maguey.

Despu a Netty le dio risa el proceso de comer tacos porque a su entendimiento, los mexicanos convierten en un tubo su plato para ponerle comida encima. Tambi le llam la atenci ver que el apio se com como aperitivo o golosina.

que usted llama plato es la tortilla y esa comida es un lunche a su modo, por eso desaparece el plato como hacen ustedes desaparecer el pan le explic Prieto y despu le detall a gringuita Netty que peque mexicanos hacen su lunch de alfalfa o desayunan ensalada. Eso que comen aquellos chicos es apio, de que ustedes hacen mucho consumo escribi

Otros platillos que Guillermo Prieto describi en estas cr fueron los que se sirvieron en eventos importantes, por ejemplo, cuando mercaderes estadunidenses visitaron la capital del pa Algunos guisos para esas ocasiones,
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fueron:

verde y magros (seg la investigadora Vieyra S es trozo de carne de cerdo pr al lomo) con tomate, alternar los tornachiles con el bacalao, y el pipi verde con besugo (pez); sobre todo que se cruzar en los aires el curado de pi con el cascarr (vino tinto)

Un alimento com en el siglo XIX era la alemana que de acuerdo con Prieto y la investigadora Vieyra S era una tortilla dulce. muelen yemas de huevo, cocidas con canela y almendras limpias; se forman con esta masa unas tortillas que se envuelven con huevos batidos para fre con cuidado en manteca. Se echan despu en alm compuesto con vino, almendras, pi ajonjol tostado y canela molida describen.

RECOVECOS. Como la mayor de los escritores e intelectuales del siglo XIX, Guillermo Prieto era afecto a tomar caf en La Concordia, local que estaba ubicado en la actual calle de Madero esquina Isabel la Cat en donde hoy est una tienda de ropa.

Ese negocio fue famoso por sus distinguidos clientes que iban desde Manuel Guti N Manuel Payno hasta Jos Mar Villasana y Manuel Puga. La cafeter cerr sus puertas en el a de 1906.

Otro rinc que el autor de Memorias de mis tiempos plasm por escrito, fue la cristaler La Jalape en lo que hoy es 16 de septiembre, a la altura del Gran Hotel de la Ciudad de M Ah adem de vender productos de vidrier se inici la venta de cigarros.

ahora soltamos la pluma para saborear un delicioso cigarro de los que acaba de anunciar La Jalape y merecen la boga de que est disfrutando en el p de M escribi Prieto.

Un lugar admirado por el escritor mexicano fue el Hotel de Iturbide, actual Palacio de Iturbide (calle Madero 17, Centro Hist pero que en 1860 se convirti en el ejemplo de hospedaje para viajeros, pues ten 170 habitaciones, cada una con ropa limpia, luz, muebles necesarios y una fonda de buena calidad a cargo del chef franc Carlos Recamier.

Por Prieto reconoci en sus cr el trabajo de otro personaje del mundo culinario: Agust Fulcheri, restaurantero italiano quien administr el Caf de la Uni considerado por la prensa como de primera clase y que se ubicaba en la actual calle de Palma.
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14 de Abril de 2013 BAJA COTIZACIN DEL PESO DESATA FIEBRE DE COMPRAS Los perjudiciales y ventajosos precios de Clorinda, Argentina Por Ulises González Foster , Nancy Pérez y Diego Peralbo

Productos en promedio 40% m baratos que en Asunci pueden encontrarse en un recorrido de compras por Clorinda. Entusiasmados por los precios, consumidores paraguayos abarrotan los negocios de la ciudad fronteriza. Dependiendo del tipo de producto, se consiguen entre 28% y 53% m baratos que en Asunci vinos finos y espumantes son tambi productos muy buscados por quienes van en plan de compras. Un champ rosado se consigue a un precio 58% m barato de lo que se oferta en la plaza local. Lo mismo ocurre con un conocido vino tinto de alta gama que en las bodegas de Clorinda cuesta casi 45% menos. En las cervezas, aunque tambi se ofertan a menor precio, la diferencia no es tan grande, pero permiten un ahorro del 7%, aproximadamente.

Entre los comercios m abarrotados est los que venden exclusivamente art de limpieza e higiene personal. En ellos, cientos de peque comerciantes paraguayos munidos con sus listas de productos se surten de mercader para revender en sus despensas o peque puestos en los mercados municipales de Asunci Solo como ejemplo, se puede citar la crema dental casi 63% m barata, o el jab de tocador 27% m econ En otros casos,
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las diferencias son mucho m grandes, como el caso de una conocida marca de crema corporal, que permite un ahorro de casi el 72%.

En las carnicer se pueden encontrar productos entre 20% y 48% m econ Los cortes que en nuestro pa son m caros son los que presentan mayor diferencia de precio, mientras que en los m populares como el puchero o la carne molida es muy poca la variaci o incluso son m baratos en nuestro pa pesadas cargas, y confluyen incesantemente hacia la angosta pasarela de madera fraternidad que une a Clorinda con Puerto Elsa, Paraguay. Estos trabajadores informales cobran G.10.000 por pasar una peque carga, pero los montos se incrementan de acuerdo al peso de las mercader por ejemplo, por G. 25.000 llevan 100 kilos de carga. Otros comercios incluso ofrecen el servicio de delivery hasta Asunci R de Tr Vecinal Fronterizo permite el paso de mercader hasta 150 d por mes al cambio del d oficial, para consumo personal o familiar, exclusivamente.

M LE 24 HS EN LA SEMANA 1. Procesado por acoso a alumna gana concurso para. 2. Merlo ganó en Aso de fiscales 3. A Marito y Alegre les falta transparencia,. 4. Degustaciones y obsequios para los clientes 5. Llamativas medidas en caso de crimen 6. Seam se llama a silencio ante mortandad de peces 7. Piden documentos a intendente 8. Preparan homenaje al capitán José Bado 9. Carteras para el día a día, con el placar a. 10. Empresas avanzan en desarrollo sustentable

1. Acribillan a “millonario” del WhatsApp 2. Juicio de Alex está casi concluido 3. Le robaron sus ahorros de 20 aos 4. Aplazo masivo en “retest” de Veterinaria 5. Pena máxima para Arroquia por cobrar triple. 6. Senado aprueba ‘autoblindaje’ 7. Destituyen al administrador del Quemado 8. Paraguaya desaparecida en Espaa debía volver. 9. Egresan 145 ingenieros de la UNA, pero Paraguay. 10. Corazón azulgrana
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El pasaporte es el documento de identificación válido de los colombianos en el extranjero. Sacarlo les cuesta a los antioqueos 224.000 pesos, si es el ordinario de 32 páginas, o 314.000, si es el ejecutivo de 48. Eso sin contar con el tiempo que deben invertir en el trámite, entre pedir la cita en la página web de la Gobernación y hacer la vuelta en el centro administrativo de La Alpujarra.

El precio del pasaporte, que subió un 10 por ciento desde el 1 de enero de este ao además de los impuestos que cada gobernación puede fijar a su antojo , no es una noticia nueva. Lo que muchos no saben es que ocho países de Latinoamérica reciben a los colombianos sin necesidad de este documento.

Leyó bien. Si usted es turista y planea viajar por menos de tres meses, puede entrar a los países de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) y del Mercado Común del Sur (Mercosur) con solo presentar su cédula de ciudadanía en el aeropuerto o en la frontera marítima o terrestre.

Esto sucede gracias a la Tarjeta Andina Migratoria (TAM), que según el Ministerio de Relaciones Exteriores es un “documento de control migratorio de carácter estadístico y de uso obligatorio cuando se encuentra acompaado del documento de identidad, para el ingreso y salida de personas” en Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia (miembros de la Comunidad Andina), y Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay y Chile (los países de Mercosur).

Aunque el uso de la TAM “no excluye la presentación del pasaporte, visa u otro documento de viaje previstos en las normas nacionales o comunitarias”, los países de la Comunidad Andina y Mercosur acordaron dejar entrar a los turistas vecinos con su documento de identidad nacional, que en el caso de Colombia es la cédula de ciudadanía.

Recuerde: Este es el precio de los pasaportes en Antioquia para 2017

Eso no significa que estos países no puedan exigir requisitos adicionales a los turistas que pretendan entrar con la TAM. Chile, por ejemplo, pide a los colombianos que certifiquen su solvencia económica, y Argentina y Brasil exigen el pasaje de regreso con fecha máxima de 90 días.

Los menores de edad pueden ingresar con el registro civil o la tarjeta de identidad, y si no viajan con sus padres, deben llevar el permiso escrito y autenticado de sus tutores legales.

Pero ojo: la contrasea no es un documento válido para entrar a ninguno de estos países y las autoridades de migración son autónomas para impedir el ingreso de cualquier ciudadano extranjero o solicitar documentos adicionales.

No busque más excusas. Con las aerolíneas de bajo costo y sin necesidad de pasaporte, viajar a estos ocho países le puede salir tan barato como unas vacaciones en las playas colombianas.
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Empezaron a regir los nuevos precios de los boletos del transporte urbano de pasajeros en Asunción y rea Metropolitana a raíz del incremento del 10,5% en el valor del gasoil común debido al alza de la cotización del petróleo. Paraguay, como importador neto del hidrocarburo, no tiene otra alternativa que mover sus precios de acuerdo a los vaivenes económicos del crudo.

Aun con el aumento, el precio del gasoil que se vende en Paraguay y el boleto del servicio convencional del transporte en capital y zona de influencia están muy lejos de constituir un “aumentazo”, como quieren hacer creer algunos. Y su incidencia en el presupuesto del consumidor no es catastrófico, como se pretende hacer creer.

Es más, a pesar del alza, con el salario mínimo vigente, en la actualidad el trabajador paraguayo puede comprar muchos más boletos de pasaje que en el pasado. Se puede afirmar que durante la administración Cartes, el poder de compra por parte del trabajador es mucho mayor que en los últimos diez aos. Y, por lo tanto, hoy día el boleto del transporte de pasajeros es una carga más liviana que antes para el presupuesto del que gana el salario mínimo.

Cuando en agosto del 2008, Nicanor Duarte pasó el gobierno a Fernando Lugo, el valor del boleto del pasaje era de 2.300 guaraníes, y el salario mínimo mensual vigente, de 1.341.775 guaraníes, por lo que con ese sueldo el trabajador podía comprar 583,3 boletos. Hoy, enero del 2018, con el pasaje a 2.200 guaraníes, con el sueldo mínimo de 2.041.123 guaraníes se pueden adquirir 927,7 tickets de pasaje. Quiere decir que a pesar de la última suba del boleto el poder adquisitivo del sueldo mínimo es 59% más que en el 2008 con respecto al pasaje.

Cuando en agosto del 2013 asumió el presidente Horacio Cartes, el precio del boleto era de 2.000 guaraníes y el asalariado podía comprar 829 boletos con su sueldo de 1.658.232 guaraníes. Luego vinieron los tiempos de suba del gasoil y del pasaje hasta llegar a 2.500 guaraníes en agosto del 2014, pero en el 2016 volvieron a bajar los precios del combustible y el transporte, y en noviembre de ese ao con el sueldo de 1.964.507 se podían conseguir 982,
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2 boletos que habían bajado a 2.000 guaraníes.

Algo parecido puede decirse sobre la evolución del precio del gasoil, que según explicó el ministro Gustavo Leite, a pesar del incremento último, es actualmente 660 guaraníes más barato que en agosto del 2013. En aquel entonces ese combustible se vendía a 5.290 guaraníes el litro y ahora, incluso después del alza, se comercializa en 4.630 guaraníes, un 12,4% menos.

Se pueden hacer algunas comparaciones más: el precio aumentado del gasoil en Paraguay es más barato que el gasoil que se vende en las otras naciones de la región.

El valor del gasoil tipo 3, en el Paraguay es el equivalente a 0,82 dólares el litro, mientras que en Brasil cuesta 0,99 dólares, en tanto que en la Argentina se vende a 1,03 de la moneda norteamericana, y en Uruguay se cotiza en 1,71 dólares. A pesar de que no somos productores de petróleo, sino importadores netos, nuestros precios del combustible diésel son más bajos que los de otras economías, que, como Argentina y Brasil, producen buena parte de los hidrocarburos que consumen. Lo que habla del bajo nivel impositivo en Paraguay y de la alta competitividad en el manejo de los precios de venta.

En ningún país del mundo los consumidores se ponen felices cuando aumentan los precios de los productos, porque va contra sus intereses. Por ello no se puede pretender que la gente aplauda el aumento del valor del transporte o del gasoil.

Pero eso no da derecho a mentir, a tergiversar los hechos acontecidos o a adoptar posturas extremistas, como si estuviéramos ante una catástrofe consumada. Algunos precios han subido, pero seguimos igual o en mejores condiciones que hace aos atrás, porque la situación de la economía ha mejorado y el poder adquisitivo del salario es mayor.
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