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El acido palmitico es muy comun y se encuentra en vegetales, animales y hongos. El acido palmitico puede ser sintetizado por los animales, y aunque no fuera así los animales pueden acumularlo ya que comen vegetales. En algunos productos como la leche el acido palmitico puede representar hasta un 25 % de los acidos grasos. El acido palmitico proporciona una fuente de energia rapida para el crecimiento de las crias. Las semillas son ricas en palmitico y si un animal es alimentado con semillas el acido graso se acumula en la grasa y en la carne. Así que la pregunta sigue siendo pertinente. Siempre hay que poner el grupo control que en este caso sería el grupo correspondiente de productos caseros o lo que se considere natural. Cual es el porcentaje de Acido palmitico en la leche humana y en la mantequilla natura?Cual en carne sin tratar? No vaya a ser que en algunos casos es el porcentaje natural No entiendo las preguntas, dado que el ácido palmítico es de origen vegetal, así que es imposible que la leche humana, la mantequilla casera( no la margarina) o la carne puedan tener este producto,
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el problema es que al ser muy barato de producir, y sobre todo en paises que “no importan” la industra la utiliza sin miramiento tanto en la alimentación, como para hacer jabon, dentífrico, champús, y hasta biodiesel.
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